TUTORIAL MEMASAK IKAN MUJAIR GORENG SAMBAL
Ikan mujair adalah salah satu dari jenis ikan air tawar yang memiliki rasa yang sangat sedaaappp dan saat sudah menjadi masakan lalu di santap. Ikan mujair menjadi salah satu lauk favorit orang orang Indonesia, ikan mujair juga banyak di sajikan di banyak rumah makan. Yuk luang waktu untuk coba belajar memasak ikan mujair goreng.
Inilah daftar tutorial memasak ikan mujair versi website gemar memasak:
Yuk simak langkah – langkah memasak ikan mujair goreng sambal versi website gemar memasak.
Langkah pertama adalah memilih bahan bahan masakannya, terutama bahan ikan mujairnya dulu ya sob. Pilih ikan mujair yang masih segar dan baru diambil dari kolam ya sobat memasak. Ikan mujair yang masih segar memiliki tekstur daging yang bagus dan tidak mengeluarkan aroma yang tidak tidak sedap.
Bahan utama :
- 700g ikan mujair (2-3 ekor)
- 500ml minyak goreng
- 2-3 Sdt garam (secukupnya)
Lalu siapkan bahan – bahan untuk sambal, diantaranya seperti :
- 300g cabai merah (jika suka makanan yang pedas boleh lebih ya sob)
- 2 buah tomat
- 1 siung bawang putih
- 100g bawang merah
- 1 Sdt garam (secukupnya atau sesuai selera ya)
- 1 buah limau
Langkah – langkah memasak ikan mujair goreng sambal seperti dibawah ini:
- Pertama : Cuci bersih ikan mujair dan jangan lupa untuk membuang isi perut ikan mujair dan insangnya ya, lalu bersihkan sisik ikan yang tertinggal atau tersisa sedikit (pastikan sisik ikan sudah dibersihkan saat dibeli dari pasar ya, biar ga kerja 2x pas bersihin sisiknya hehehe).
- Kedua : Potong ikan menjadi 2 bagian atau ingin ikannya utuh juga boleh jadi untuk langkah ini tuh terserah atau boleh disesuaikan dengan selera kalian ya sobat. Jika ingin utuh, berikan sedikit sayatan pada daging ikan 2 – 3 garis sayat pada kedua sisi ikan. Tujuannya agar garam masuk kedalam daging ikannya ya.
- Ketiga : Taburin garam 2 sdt atau secukupnya disesuaikan dengan selera masing masing ya, pastikan garam yang ditaburkan di aduk merata ke ikan mujairnya.
Cara pembuatan ikan mujair goreng sambal:
- Goreng ikan mujair dengan minyak goreng panas ( jika ingin ikan sedikit lebih garing, bisa dilanjutkan menggoreng dengan api kecil )
- Untuk sambalnya bisa diblender atau diulek (tergantung kepada yang memasak)
- setelah selesai menggoreng ikan mujair, kurangi minyak goreng yang ada diwajan dari bekas menggoreng ikan, lalu masukkan cabe dan lain – lain yang sudah diblender atau di ulek keminyak goreng tersebut, masak dengan api sedang, untuk tomatnya dimasukkan setelah sambel cabenya hampir masak ya
- kecilkan api lalu masukkan garam secukupnya sesuai selera, jika ingin mengurangi rasa pedas bisa ditambahkan sedikit gula.
- Sajikan ikan mujair goreng di piring lalu tuangkan sambal ke atas ikan kemudian potong limau jika ingin terasa sedikit asem pada sambelnya.